José Andrés y la ONG World Central Kitchen Premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021

Declaración de José Andrés, tras la concesión del Premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021

“Este reconocimiento es un honor. Considero que estos premios nunca son a la persona, son premios a nosotros, a la gente. Quién me iba a decir cuando empecé a cocinar a los quince años que lo iba a hacer, no solo para unos pocos a través de los restaurantes, sino que iba a tener la oportunidad de poder dar de comer a muchas personas.

He aprendido mucho desde que, con veintitrés años, empecé a colaborar con la primera ONG, DC Central Kitchen, donde veía que un plato de comida era el comienzo de un mañana mejor. World Central Kitchen se creó con el sentimiento de estar al lado de los olvidados, de los desfavorecidos, de las personas menos privilegiadas que, en huracanes, en desgracias de tipo natural, a veces política, social, eran las personas olvidadas. El hambre está siendo realmente un problema, multiplicado incluso por conflictos bélicos que no tienen ninguna razón de existir. Al final nos hemos dado cuenta de que el futuro de las naciones va a depender de cómo estas se alimenten y de cómo alimentemos a los ciudadanos. Un plato de comida es el comienzo para crear un mundo mejor, hay que creer en mesas más largas y muros más bajos.

Este premio no es solamente a las personas, a las mujeres y hombres de World Central Kitchen, que han estado en mitad de la pandemia dando más de sesenta millones de comidas y respondiendo al mismo tiempo a emergencias provocadas por explosiones de volcanes, incendios... en lugares tan remotos como Beirut o Saint Vincent. Va, no solamente a esas personas que son increíbles, que son mi familia, mis compañeros, más allá de mi familia, va también a todas esas personas, sobre todo a las mujeres, que son la que alimentan a la humanidad”.

José Andrés
León (España), 30 de junio de 2021

Declaración de Nate Mook, Director general de World Central Kitchen, tras la concesión del Premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021

“Nos sentimos verdaderamente honrados de recibir este premio de la Fundación Princesa de Asturias; es un honor ser reconocidos por una institución admirada a nivel mundial por sus contribuciones a la humanidad. Este premio es para todas las personas de todo el mundo que han formado parte del trabajo de WCK, desde nuestros equipos en el terreno hasta los voluntarios que sirven en nuestras cocinas, pasando por las comunidades de todo el mundo, que trabajan para asegurarse de que sus vecinos tengan qué comer en tiempos difíciles. Este reconocimiento nos fortalece para el futuro: sabemos que los desastres siempre están a la vuelta de la esquina, pero también conocemos el poder de la comida y que una comida caliente no solo brinda alimento a los necesitados, sino también dignidad, humanidad y esperanza por un futuro mejor”.

Nate Mook
Director general de World Central Kitchen
Londres (Reino Unido), 30 de junio de 2021